石阡苔茶

石阡苔茶。

初めて飲むお茶なので、まずは基本の淹れ方でこのお茶の特徴を探ります。


温度を上げたり下げたり、まさに探り探り。

割としっかり出てくる渋みと旨味は、新芽じゃなくて成長した葉で作っているから。
なんだか懐かしい味がします。