中国茶教室 茶香

2020年03月31日

鳳慶紅茶

今日のお茶は鳳慶紅茶
雲南省の紅茶です。

長めに淹れるとコクのある甘さ。
短めに淹れると爽やかな甘さ。柑橘系を思わせるような味も感じます。
淹れ方でこんなにも印象が変わるなんて♪

光を反射したお茶もキラキラ綺麗でしばらく眺めていました(о´∀`о)

#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#紅茶#鳳慶紅茶 #中国茶教室#茶香#雨#こんな時こそお茶を飲もう

Posted by 香 at 21:16 │Comments(0) │中国茶│紅茶

2020年03月27日

老寿眉

雨の一日

老寿眉を紫砂壺に目分量で入れて、時間も適当に。
厚手の大きな湯呑みに注いだら、ゆっくりちびちび飲んで、なくなったらまた適当に淹れて。
こんな風に淹れても美味しく入るのは、懐が深い白茶ならでは(о´∀`о)

#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#whitetea#白茶#老寿眉#中国茶教室#茶香#雨#こんな時こそお茶を飲もう

Posted by 香 at 20:35 │Comments(0) │中国茶│白茶

2020年03月25日

鳳凰単叢黄枝香

.
今日のお茶は鳳凰単叢黄枝香
.
久しぶりに煎れましたが、とても上手に入ってとても幸せな気分♪
しっとりとした甘味がじんわりと心まで温めてくれるようです( ´ ▽ ` )
.

今日のお茶のお供は本。
子供の頃に暗記した百人一首。意味も習ったはずだけど、大人になった今読み返してみると、共感できることが多くて面白い。
.
天智天皇の名前を見て、「天の果て地の限り」を思い出して思わずAmazonで検索してみたり、和歌の作者の生涯が気になって調べてみたりと、寄り道が多いのでなかなか先に進みませんが、じっくり楽しもうと思います(о´∀`о)
.
#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#鳳凰単叢#黄枝香#本#読書#百人一首#眠れないほどおもしろい百人一首#天の果て地の限り#大和和紀#中国茶教室#茶香#こんな時こそお茶を飲もう

Posted by 香 at 20:35 │Comments(0) │中国茶│烏龍茶

2020年03月23日

正山小種（ラプサンスーチョン）

.
今日のお茶は正山小種。
あの特徴的な香りはなく、かすかに煙のような香りがする程度。
そのかわり、熟れた果物のようなドライフルーツのような香りがしました。
.
一煎目は甘味とほんの少し果物のような酸味がありましたが、二煎目は酸味がスッと消えてまろやかな甘みが残りました。
まあまあ美味しいかも(о´∀`о)
.
#中国茶#台湾茶#chinesetea#tea#teastagram#紅茶#正山小種#ラプサンスーチョン#中国茶教室#茶香#こんな時こそお茶を飲もう

⌘ 現在募集中のお茶会 ⌘

◉皐月の中国茶会
日時：5月28日
   場所：豊田市スタジオハルガ
詳細こちら→皐月の中国茶会

⌘ 現在募集中の中国茶講座 ⌘

◉中国茶講座〜はじめての中国茶〜
全6回（単発講座ではありません）
   場所：豊田市スタジオハルガ
   詳細こちら→はじめての中国茶

お申込み・お問い合わせはInstagramのDM またはfacebookのメッセージをご利用ください
お申込みをお待ちしています^_^

中国茶教室茶香 Instagram→☆
中国茶教室茶香 facebook→ ☆

Posted by 香 at 22:55 │Comments(0) │中国茶│紅茶

2020年03月20日

黄山毛峰

朝のお茶は黄山毛峰

緑茶らしい爽やかさと旨味のバランスが良くて美味しい(*´∀｀*)

黒い子のお散歩途中でタンポポを見つけて、「最近のタンポポは外来種に圧されて日本の固有種をあまり見かけなくなった」っていう話を思い出しました。
どうやって見分けるのか気になって調べてみたら、ぱっと見はあまり変わらないんですって。
総包片と言われるお花の下の緑色の部分が反り返っているのがセイヨウタンポポ、閉じているのがニホンタンポポ。
うちの周りに咲いているタンポポはセイヨウタンポポでした。ちょっと残念(*^_^*)

Posted by 香 at 13:34 │Comments(0) │中国茶│緑茶

2020年03月17日

凍頂烏龍茶

今日のお茶は凍頂烏龍茶。
焙煎が軽めで、お花のような軽やかな香り。味もさっぱりとした甘味でした。
凍頂烏龍は、もう少し焙煎してある方が好みなのでちょっと物足りないなぁ。

お外のプランターから、もうすぐ終わりかけの花かんざしを切ってきたので、瓶に飾ってみたら、さりげない感じがとっても可愛い(*´∀｀*)
もう少し楽しませてね♪

#中国茶　#台湾茶　#chinesetea #tea #teastagram #烏龍茶　#凍頂烏龍茶　#花かんざし　#お花のある暮らし　#花　#中国茶教室　#茶香

Posted by 香 at 23:57 │Comments(0) │中国茶│烏龍茶

2020年03月16日

大紅袍

今日は晴れたり大粒の雨が降ったり強風が吹いたりと、お天気が忙しい一日。

本日のお茶は大紅袍。
つまみに獅子がついた可愛い紫砂壺で、ゆっくりじっくり何煎も楽しみます。
少しお部屋を離れて戻ってくると、お部屋の中に大紅袍の良い香りがふわりと漂っていました。
落ち着くなぁ(о´∀`о)

Posted by 香 at 19:18 │Comments(0) │中国茶│烏龍茶

2020年03月12日

龍井茶

今日のお茶は龍井茶。

去年のお茶なので、味も香りも少し後退してるかな。早く飲みきって、新茶に備えなくちゃ(о´∀`о)

#中国茶 #台湾茶 #chinesetea #tea #teastagram #中国茶教室 #茶香 #greentea #longjingcha #龍井茶 #こんな時こそお茶を飲もう

Posted by 香 at 21:31 │Comments(0) │中国茶│緑茶

2020年03月12日

工房やすさんの器

工房やすさん　@koubouyasu のアイスクリームカップ。

ひとつひとつ木目の出方が違うので、じっくり見て、好みの物を探すのがとっても楽しいのです。
色も形も可愛い(*´∀｀*)
スベスベしてて手触りも抜群で、ついつい撫で回してしまいます。

木製だけど汁物やちょっと油分のある物もOKなので、出番も多そうです♪

カップの裏側には小さな「や」の焼印が。これまた可愛いんですよ〜。

工房やすさんの展示会は、春日井市のカフェ百時さん @cafe.momotoki にて3月21日まで開催中です(*^_^*)

［カフェ百時TANEYA店］
春日井市旭町1-11

#工房やす #木の器 #木目 #アイスクリームカップ #カフェ百時 #愛知県 #春日井 #勝川 #中国茶教室 #茶香

Posted by 香 at 10:37 │Comments(0) │徒然

2020年03月09日

安吉白茶

今日のお茶は安吉白茶。

昼間驚くほど暖かくて、今が3月だという事を忘れてしまいそうでした。
昨日の雨と今日の日差しのおかげで、クレマチスの蕾がぐっと大きくなってきました。
今年もたくさん大きなお花が咲いてくれるかな。とっても楽しみ(*´∀｀*)

こんなに暖かいと飲みたくなるのは、さっぱりとしたお茶です。
去年いただいた安吉白茶を飲みました。
旨味と爽やかさのバランスが良くて、今日の様な日にぴったりで美味しかったです♪

Posted by 香 at 20:07 │Comments(0) │中国茶│教室│緑茶│イベントお知らせ