柿ジャム

今年は柿を頂く機会が多くて食べきれなかったので、熟すのを待ってジャムにしました。

ちょっと熟れるのを待つつもりが、うっかり忘れててジュクジュクに。
見た目がちょっとアレなので写真は小さめで(〃ω〃)

お砂糖を控えて作ったけれど、柿自体の甘みで結構美味しくできました。でもお砂糖を控えた分、日持ちはしないみたいなので早めに食べなくちゃダメみたい。甘すぎるのは苦手だけど、長く楽しめないのはなんか残念
お砂糖どれくらい入れれば日持ちするのかなぁ？