回回回 イベントのお知らせ 回回回

  「中国茶会~神無月~」 →募集中
  ☆日時 2018年10月30日(火)
        10:30~12:00
  ☆場所 MAMATOCO レンタルルーム
         愛知県豊田市桜町2丁目56

「中国茶講座と和食ランチ」 →満席
  ☆日時 2018年10月24日(木)
        11:00~
  ☆場所 百時勝川TANEYA店
         春日井市旭町1-11



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2018年08月30日

月光白


月光白

とても美しい名前を持つ雲南省の白茶です。
低めの温度で甘みを楽しんでもよし、少し温度を上げて青さを飛ばしてさっぱりした甘みを楽しんでもよし。


大きく野性味を感じる茶葉ですが、手でそっと表面を撫でると滑らかで、産毛に覆われているのがよくわかります。

  


Posted by 香  at 19:18Comments(0)中国茶白茶

2018年08月21日

雲南普洱茶喬木古茶熟餅


お盆休みも開けたというのに、なかなか頭も体もスイッチが入りません。
こんなことじゃいけないと、熱いお茶を飲んで気分を切り替えます。


今日のお茶は 雲南普洱茶喬木古茶熟餅
長ーい名前ですが、普洱熟茶です。
飲みにくさは全くなく、甘く滑らかに口の中に入っていきます。
お腹の中から暖かくなると、なんだかやる気が出て来る気がするから不思議です。さあ、頑張ろう。
  


Posted by 香  at 17:39Comments(0)中国茶黒茶

2018年08月15日

龍井茶


龍井茶

朝少しバタバタしてたけどどうしても飲みたくなって、急いで用意して淹れました。
そしたら、いつも通りに淹れたはずなのに、なんとも荒い味に…。


やっぱりお茶はその時の心の有り様が、そのまま味に反映される気がします。
焦っている時はざわざわした味に。
丁寧に淹れた時は豊かな味わいに。

今日の茶葉は勿体無いことをしてしまいました。
反省(´・_・`)

  


Posted by 香  at 19:15Comments(0)中国茶緑茶

2018年08月10日

豆花



今日のおやつは豆花。

これは豆乳をフルフルに固めて、黒蜜をかけたもの。

以前住んでいた天津では豆腐脳と呼ばれていて、お醤油ベースのスープをかけて油条と一緒に食べたりする朝ごはんの定番でした(*^_^*)  


Posted by 香  at 00:50Comments(0)徒然

2018年08月08日

普洱生茶 経典普洱 品鑑


经典普洱 品鉴

今日のお茶は石先生の普洱生茶。
すでに6年物のこのお茶は、最初の頃の鋭さが随分と丸くなって、口に含むとほんの少し感じる渋みはあっという間に消えて甘みに変わります。


今日は特に美味しく入りました!

1人で飲むのがもったいない(*^_^*)  


Posted by 香  at 22:21Comments(0)