2017年07月03日
文山包種 氷出し
今日も暑いですね。
これからこんな日が続くかと思うと、今からげんなりしてしまいます(。-_-。)
こんな日は文山包種を氷出しで。
氷出しにすると、ゆっくりと抽出されて甘みが際立ったクリアな味になります。
文山包種は烏龍茶の中でも発酵度が低いため爽やかな味わいで、この季節にもぴったり。
ちょうど飲み頃になったので、今からいただきます♪
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