分前竹叶青

今日は清明節でした。

西湖龍井茶等は清明節の前に摘んだか後に摘んだかで、その価値が大きく変わります。
清明節前は気温がまだ十分に上がらないため新芽はゆっくりと成長します。そのため新芽は柔らかく、繊細な旨味が詰まっています。その上生産量も少ないので、高価になってしまうのです。



今日のお茶は分前竹叶青（竹葉青）。
清明節よりさらに前、春分前に摘まれたお茶です。
これは2018年の物。随分と暗く落ち着いた色になり、爽やかだった香りも大分飛んでしまいましたが、このお茶もこれでおしまい。ちゃんと飲みきることができて良かったです(*^_^*)
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